서진이네2 4회 리뷰 서준 셰프 등판 그리고 신메뉴 닭갈비 4화 다시보기

저번주 드디어 등판한 윰 셰프인데요.
요번 주는 윰 셰프의 등판이 이어지는 내용입니다.
서진이네 2 3화를 못 보신 분들은 아래 링크를 통해 보시면 좋을 거 같습니다.

서진이네2 3화 리뷰 유미 셰프 등판!!! 다시보기

그럼 이제 4화 시작합니다.
 

 

서진이네 2  4화

저녁 영업 시작을 하는데요. 손님으로 정말 대단하신분이 오셨네요.
촬영일 당시 차기 아이슬란드 대통령 후보님이 오셨는데요. 
과거 97년도 쯤에 한국에 오신 적도 있다고 합니다.

단체 손님들의 빠른 식사를 위해 모든 화구를 돌리는 주방이네요 정말 대단하네요.

단체룸 손님 중 한분은 배우여서 영화 기생충에 출연한 최우식을 바로 알아보네요 ㅎㅎ

단체손님들도 정말 맛있게 드시네요 배고프다ㅠㅠㅠ

소주를 정말 잘 드시는 여성손님 소주 한 병을 더 추가하시네요 ㅎㅎ
사장님의 화려한 소주 회오리까지~~~~

소맥까지 만들어 드시네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 젓가락으로 섞는 것까지 완벽한데요 ㅎㅎ

오늘의 마지막 손님 음식이 나오자마 인증샷부터~~~ 

소갈비찜을 정말 맛있게 드시네요 ㅎㅎ 벽에 붙어 있던 비빔밥 사진을 보고 맛있어 보여서 추가 주문을 하시네요 ㅎㅎ

첫날보다 안정적인 이유를 말하는 고민시 인턴인데요. 문제점을 해결하려고 하였고 오늘은 윰셰프님의 운영 덕분이라고 말을 합니다 ㅎㅎ

언제의 우식 대리를 따라 하는 민시 인턴 ㅋㅋㅋㅋ

진자 고짓말 처럼 우식 대리가 들어오는데요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 쌔한 느낌을 받은 우식 대리 ㅋㅋㅋㅋㅋ

이 위기를 돌솥비빔밥과 함께 빠져나가네요 ㅋㅋㅋ

영업 막바지 설거지를 진행중인 주방팀 돌솥에 여러 그릇이 많아 정말 힘들 거 같습니다.

장난치는 우식에 컵에 물이 든 것처럼 장난을 치는 서준인데요 
근데 실제 물기가 남아있었네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 웃겨서 쓰러지네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

윰 셰프의 하이라이트 ~~~~ 경력직은 무시 못하지~~~

정말 많이 팔렸네요 ㅎㅎㅎ 진짜 힘들었을듯 ㅠㅠ

그리고 내일의 선발 투수 박서준~~~~~ 그리고 새로운 메뉴가 나오는 거 같은데요???

신메뉴는 닭갈비 인거같네요 

저녁 영업부터 판매를 시작한다니 정말 기대가 되네요 ㅎㅎ

퇴근 후 남은 꼬리곰탕을 먹는 사장님... 오늘 하루 힘드셨죠...?

서진이네의 시그니처 당일셰프의 브이로그 메모리에 문제가 생겨서 오늘은 볼 수가 없는데요 ㅠㅠ 
그래서 오늘은 서준셰프의 헌정 영상이 나온다는데요 두구두구두구
헌정 영상은 다들 따로 시청하시죠 ^^

추운날 그의 열정이 날아가버렸네요 ㅠㅠㅠ

3일 차 선발 투수 박서준 상무!!! 좋은 모습 보여주길 바랍니다 ㅎㅎ

3일 차 영업 시작~~~~~ 합니다 

박 셰프가 신메뉴 재료를 위해 장을 보러 가면서 나머지 4명에서 오늘의 장사준비를 해야 하는데요.
그래도 다들 엄청 열심히 해서 빠르게 진행되고 있네요 ㅎㅎ

돌아온 박 셰프는 저녁 영업에 선보일 닭갈비 손질을 하네요 정말 닭갈비 기대가 되네요 ㅎㅎ

사장님에게 커피와 빵을 부탁하는 우식과 민시 
과연 사장님의 대답은???

역시 직원들을 위해 직접 사러 가시네요 특유의 츤데레 멘트는 빠지면 섭하죠 ㅎㅎ

빵의 종류가 정말 많았는데 우식이가 좋아할 것 같았다며 사 온 빵인데요.
우식 대리는 좋아서 사장님에게 뽀뽀를 하네요 ㅋㅋㅋㅋ

소갈비찜과 꼬리곰탕의 맛이 오늘 정말 좋다고 말하는데요 
손님들의 반응이 궁금해지네요 ㅎㅎ

오늘의 선장(?) 박서준 셰프 과연 좋은 모습을 보여주실지

오픈으로 팻말을 바꾸러 나온 사장님 오늘도 어김없이 오픈런으로 두 팀이나 오셨네요 ㅋㅋㅋ
주변에 한식당맛집으로 소문이 났나???

연달아 몰려오는 손님에 뒷줄을 확인해 보는 사장님인데요
오픈부터 대기줄이 생기네요. 진짜 소문난 거 같아요 ㅋㅋㅋ

이렇게 홀 만석이 되네요  정말 몰려오는 주문에 당황할 거 같은데요.

역시 박서준 상무!!! 당황하지 않고 여유롭게 요리를 진행합니다 ㅎㅎ

서준 셰프의 엄청난 속도에 빠르게 나온 첫 주문음식 
또 봐도 정말 맛있어 보이네요 

유자차를 먹은 손님 
입맛에 딱 맞은 거 같아 보이네요 ㅎㅎㅎ

또다시 몰려온 손님으로 입구가 혼잡하네요. 몰려온 손님에 어쩔 수 없이 손님을 돌려보내야 하는 사장님이 마음이 편치 많은 않을 거 같네요 ㅠㅠ

몰려온 손님으로 빠르게 음식을 준비하는 주방 
지켜본 제작진분들도 놀랄 정도의 속도를 보여주는 서준셰프 ㅎㅎ

서진이네를 귀엽게 봐주시는 손님들 ㅎㅎㅎ 보기 좋네요

서준 셰프가 원하는 것을 빠르게 잘해주는 민시 인턴이 너무나도 마음에 드는 서준 셰프네요 ㅋㅋㅋㅋ

화구마다 화력의 차이가 있어 조리시간을 고려하여 요리를 하는 덕에 빠른 회전을 보여주는 주방입니다.
서준 셰프의 완벽한 운영이네요 ㅎㅎ

또다시 오시는 손님들에게 자리가 없어서 죄송하다고 하는 사장님인데요.
이 와중에도 손님들이 또 들어오시네요 

계속해서 들어오는 손님들에게 사과를 하며 저녁 영업에 와달라고 하는 사장님 정말 난감하겠네요
그래서 임시로 close로 바꿔놓았네요.. 

워크인 대란으로 무슨 문제가 발생한 것인가요???

주문된 요리가 다 나간 후 빠르게 정리를 시작하는데요 설거지와 주방바닥까지 빠르게 청소를 진행하네요 ㅎㅎ

미리 재료준비까지 하네요 ㅎㅎ

디저트 튀밥아이스크림도 정말 맛있게 드시네요 ㅎㅎ

다 먹고 가신 손님들의 테이블을 빠르게 정리하는 홀 팀

오래 기다리신 손님들이 이제 테이블로 들어가시네요 ㅎㅎ

두 분씩 따로 오신 손님들인데요. 자리가 부족하여 단체테이블에 나눠 앉게 되었는데요.
알고 보니 네 분 다 대만분들이었네요 ㅎㅎ 대박
아이슬란드에서 이런 만남이 있네요 ㅎㅎ

주방에 있는 주문표를 보고 무언가 잘못됨을 느낀 우식 
아직 음식이 나가지 않은 테이블에서 식사를 하시고 계신 건데요

유미 전무도 사장님을 불러 정리를 해야 할 거 같다고 말을 하는데요. 사장님도 이 상황에 당황을 하는데요.
 

서빙의 실수로 주방에도 문제가 생기는데요?!?!?!?
 
 
여기까지 tvN '서진이네 2' 4화가 끝이 나는데요.
오늘도 어김없이 엄청나게 많은 손님으로 
아쉬운 마음과 죄송한 마음으로 손님을 받을 수 없는 상황이 나왔는데요.
정말 사장님은 속상하실 거 같네요 ㅠㅠ
그리고 마지막에 주방팀과 홀팀 사이 소통의 문제로
서빙이 잘못된 상황이 벌어지는데요.
과연 이 문제를 어떻게 해결할지 다음주가 정말 기대가 되네요.
tvN 예능 '서준이네 2'는 매주 금요일 저녁 8시 40분에 방영하며
tvN과 티빙에서 시청가능하며 티빙에서 실시간스트리밍과 다시 보기가 가능하니 
꼭 많은 시청하시길 바랍니다. 감사합니다.
 
 
자료 출처 : tvN '서진이네 2' 티빙 화면 캡처